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South Beach Diät

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Die South Beach-Diät klingt nach Sonne, Strand und einer knackigen Bikinifigur. Genau die soll man mit dieser Ernährungsweise bekommen, und zwar durch die Kombination zweier Erfolgsprinzipien: Low-Carb-Diät, also einer Ernährungsform, bei der nur wenige Kohlenhydrate erlaubt sind, und Glyx-Diät, also die Wahl von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index. Ob die South Beach-Diät aber tatsächlich der richtige Weg zum Bikinifigur ist, lesen Sie hier.

Was ist die South Beach Diät?

Die South Beach Diät wurde von Arthur Agatston, einem Arzt aus Florida, entwickelt. Als Vorlage diente die sehr fett- und eiweißlastige Atkins-Diät, die Agatston modifizierte.

Die South Beach Diät besteht aus drei Phasen. Während in der ersten Phase kaum Kohlenhydrate erlaubt sind, kommen danach wieder Gemüse und Obst, aber auch Vollkornbrot oder Nudeln auf den Teller.

Alle Lebensmittel sollten jedoch einen niedrigen glykämischen Index (= Maß für die Blutzuckerwirkung eines Lebensmittels) haben. Ein niedriger GI stabilisiert den Blutzuckerspiegel und wirkt somit Blutzuckerspitzen mit damit verbundenem Heißhunger entgegen. Fette stammen bevorzugt aus pflanzlichen Ölen, Nüssen und Fisch. Weißmehl und Zucker sind verboten.

So funktioniert die South Beach Diät

Die erste Phase der South Beach Diät dauert zwei Wochen. In dieser Zeit stehen vor allem Proteine wie mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Eier, Tofu, Nüsse und auch einige Gemüsesorten auf dem Speiseplan. Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreide oder Obst sind in Phase eins verboten. Das soll die Insulinresistenz senken, die zuvor durch den massenhaften Verzehr von Weißmehlprodukten entstanden sei.

Ab der zweiten Phase dürfen dann kohlenhydratreiche Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index, etwa Naturreis oder Vollkornnudeln und -brot sowie fast alle Früchte, zurück auf den Teller.

Sobald das Wunschgewicht erreicht ist, startet die dritte Phase. Hier dürfen fast alle Kohlenhydrate gegessen werden, aber nur so lange, bis man an Gewicht wieder zulegt. Phase drei soll dann lebenslang beibehalten werden.

Tägliche Bewegung mit Kraft- und Dehnübungen komplettieren das Programm.

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